13
Янв
18

Террин из лосося с крабом


Норвежский лосось и крабы. Очень деликатесные для нас продукты. И очень праздничные. Но можно сделать это блюдо более бюджетным, заменив крабы на крабовые палочки, все равно получается очень вкусно и при этом вполне диетически.
Рецепт из журнала «Савер» 2014 года.

На 2-3 порции:

лосось — 200г
сливки — 70г
краб (крабовые палки) — 100г
стебель зеленого лука — 1
огурец — 1
перец молотый — щепотка

Для маринада:

соль — 1/2 ч.л.
мед — на кончике ч.л.
кориандр — щепотка
сок 1/4 лимона

Для соуса:

сметана жирная — 75г
зеленый лук — 2 стебля
укроп (по желанию) — 2 веточки

TER1

Приготовление:

Все продукты для маринада перемешать и замариновать рыбу на 4 ч. Но я поступила иначе — рыбу порезала на кусочки, залила маринадом и оставила на полчаса.

TER2

Маринованную рыбу пюрировать с помощью блендера, добавив перец и сливки.
Массу выложить на кулинарную пленку или пергаментную бумагу прямоугольным пластом.

TER3

Огурец нарезать тонкими брусочками.
Если готовите с натуральным крабом, мясо его разобрать на волокна, крабовые палочки разрезать вдоль и выложить на рыбный пласт. Добавить нарезанный огурец и лук,

TER4

свернуть в плотный рулет.

TER5a

Готовить террин на пару 30 мин.
Для соуса зелень вымыть, перебрать, обсушить, мелко порубить и перемешать со сметаной.
Террин подать охлажденным с соусом.

TER6a

Отзывы на сайте.

Реклама

1 Response to “Террин из лосося с крабом”


  1. 1 Странный чтец
    Январь 13, 2018 в 02:13

    Вроде не сложно, на первый взгляд


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Январь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек   Апр »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 282 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги
Реклама

%d такие блоггеры, как: