09
Янв
18

Скандинавский праздничный салат


Праздничный салат, скандинавская интерпретация «Нисуаз». Вот как звучит его описание в автоматическом переводе (для поднятия настроения).
Скандинавская закрутка на классическом салате «Никуаз» — нордический салат «Никуаз» с копченой рыбой ( лосось, форель, сардины) или маринованная сельдь со свежими весенними овощами и хреновым шиповником.
Не знаю, что в этом салате можно назвать «хреновым шиповником», может вы догадаетесь.

Продукты:

картофель мелкий — 10-14 шт.
форель х/к — 120 г
яйцо перепелиное — 6-8 шт.
огурец — 1 шт.
редис — 4 шт.
фасоль стручковая — 0,5 ст.
листья салата
укроп свежий
лук зелёный

заправка:

каперсы — 1 ст. л.
лимонный сок — 2 ст. л.
горчица зернистая — 1 ч. л.
хрен столовый — 1 ч. л.
масло оливковое 3 ст. л.
соль
сахар
перец

Приготовление:

Мелкий картофель отварить в кожуре на пару. Немного остудить, нарезать четвертинками. Перепелиные яйца сварить и разрезать пополам.

Огурец нарезать тонкими пластинами вдоль.

Редис нарезать тонкими кружочками.

Стручковую фасоль или лопатки гороха бланшировать в подсоленной воде, быстро охладить.

Приготовить заправку: мелко порубить каперсы и смешать все остальные компоненты.

Собрать салат.

На широком блюде разложить листья салата, картофель, фасоль, редис, яйца, тонкие ломтики форели, посыпать укропом и зелёным луком, полить заправкой.

 

Приятного аппетита!

 

Реклама

0 Responses to “Скандинавский праздничный салат”



  1. Добавить комментарий

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

w

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Январь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек   Апр »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 276 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги
Реклама

%d такие блоггеры, как: