05
Янв
18

Фаршированное свиное филе по-датски


 

Я, как и многие, наверное, готовила раньше подобные рулеты и не могла подумать, что это блюдо датской кухни. При всей простоте приготовления, оно тем не менее вполне заслуженно может занять место, как в будние дни, так и на праздничном столе.

На 2 порции:

свиное филе — 450г
яблоко — 1 шт.
чернослив без косточек — 50г
сливки — 100мл
бульон — 1 стакан
крахмал — 1/2 ч.л.
масло для жарки
соль по вкусу

Приготовление.

Чернослив замочить на 10-15 минут в горячей воде для размягчения
Свиное филе разрезать вдоль и отбить молотком.

Яблоко нарезать тонкими дольками, я использовала для этого овощечистку. Чтобы яблоки не потемнели, положила их в воду.

На пласты свинины положить дольки яблок и чернослив,

скатать мясо рулетиками и перевязать нитками или, пользуясь современными технологиями — силиконовыми шнурками.
Рулеты обжарить со всех сторон на сковороде в сильно разогретом масле.

Посолить, влить бульон и готовить под крышкой до готовности, затем добавить сливки с разведенным в них крахмалом, перемешать, довести до кипения.
Рулетики освободить от ниток, нарезать ломтиками и подать, полив соусом с рассыпчатым рисом или другим гарниром на ваш вкус.

Обсуждение на сайте.

 

Реклама

0 Responses to “Фаршированное свиное филе по-датски”



  1. Добавить комментарий

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Январь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек   Апр »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 295 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги
Реклама

%d такие блоггеры, как: