04
Июл
17

Утиные окорочка под сливово-винным соусом


Люблю я, грешным делом, утку. Вот решила себе на обед приготовить утиную ножку.
Как известно, утка прекрасно сочетается с фруктами, но, как нарочно никаких фруктов или ягод, даже замороженных, дома не оказалось.
Однако, поскребя по сусекам, отыскала баночку с уже начавшим засахариваться сливовым повидлом собственного приготовления аж позапрошлого года, а в амбаре нашлась бутылочка чилийского каберне совиньон. Вот и получилась экспромт-фантазия.

На 1 порцию:

утиный окорочок — 1 шт.
сливовое повидло (джем) — 1,5 ст.л.
вино красное сухое — 150мл
вустерский соус — 1 ч.л.
соль по вкусу

Приготовление.

Я готовила утиную ножку в мультиварке, просто так удобнее, но можно это делать в сотейнике на плите или в жаропрочной форме в духовке.
Итак, ножку посолить и положить в чашу мультиварки запекаться минут на 20-25 (или обжарить ее в сотейнике со всех сторон).
В это время в небольшой кастрюльке или глубокой сковородке разогреть сливовое повидло (где-то 1,5-2 ст.ложки), влить вино (2/3 стакана или чуть больше), перемешать, довести до кипения, добавить вустерский соус. Снять с огня.
Залить утиную ножку соусом, перевести мультиварку в режим тушения и тушить 45-50 минут . Если готовите на плите, тушите под крышкой на медленном огне.
Соус за время приготовления густеет.
Подавать утку, полив ее соусом.

Реклама

0 Responses to “Утиные окорочка под сливово-винным соусом”



  1. Добавить комментарий

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Июль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн   Авг »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 267 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: