25
Июл
16

Лумакони фаршированные


lumaconi stuffed

На 8 марта муж мне подарил гастрономический набор. В нём было всё для приготовления лумакони. Готовила, разумеется, не 8-го марта, а позднее, когда случай подходящий представился. Получился праздничный ужин в будний день к маленькому семейному торжеству. Было очень вкусно!

Продукты:

лумакони 250 г
фарш из говядины «Окраина» 500 г
лук 1 шт.
итальянские травы
соль
перец
порошок сладкой паприки 1 ст. л.
свежая зелень
сливки 150 мл
масло растительное для жарки

соус:

томаты протёртые без кожицы 500 г
чеснок 2 зубчика
зелень петрушки
базилик
соль 2 ч. л.
сахар 2 ч. л.
вино сухое белое 150 мл

***
моцарелла 80 г
пармезан 50 г

Приготовление:

Говяжий фарш смешать с 1 ст. л. растительного масла для жарки.
Добавить перец и мелко нарезанный лук.


Обжарить фарш с луком, разбивая комочки, добавить итальянские травы.

3
Посолить, добавить порошок сладкой паприки, перемешать, влить сливки, добавить измельчённую зелень, перемешать и снять с огня.

4
Лумакони отварить в большом количестве слегка подсоленной воды до полу-готовности, примерно, 6-7 мин. Воду слить.

5
Нафаршировать мясной начинкой с помощью чайной ложки.

6
Уложить в форму для запекания в один слой.

7
Для соуса мелко порубить зелень с чесноком.

8
Смешать с томатами без кожицы, солью, сахаром и вином. Тщательно размешать.

9
Фаршированные лумакони посыпать натёртой моцареллой, полить томатным соусом и запечь при 200* 20-30 мин.

10
За 5 мин. до конца приготовления посыпать тёртым пармезаном.

lumaconi stuffed

Подавать сразу.

lumaconi stuffed

Приятного аппетита!

 

Advertisements

0 Responses to “Лумакони фаршированные”



  1. Добавить комментарий

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Июль 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн   Авг »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 257 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги