30
Июн
16

Перловая каша с черной смородиной и изюмом (Herren-und Damen-Brei)


PERL35_ZT

Этот рецепт из книги о крупах серии «Хорошая кухня» давно привлекал меня своей необычностью, но я все не решалась его приготовить, и если бы не конкурс на кулинар.ру, то вряд ли бы и решилась.
Такое блюдо готовят на немецком острове Гельголанд, расположенном в Северном море и обычно подают в качестве гарнира к соленой сушеной пикше.
Я его готовила не как гарнир, а самодостаточным блюдом.


Честно скажу, он не поразил меня своими вкусовыми достоинствами, и я сомневалась, стоит ли его публиковать, но с другой стороны, я в тот день почти одновременно готовила сразу три блюда для конкурса, и два из них уже съела, это было последним и чувство голода я уже успела удовлетворить, но само по себе блюдо вполне имеет право на существование и может быть пригодится тем, кто соблюдает пост или диету.

На 3 порции:

перловая крупа «Мистраль» — 100г
изюм — 125г
черная смородина — 100г
лимон — 1 шт.
соль
сахар

PERl1

Приготовление.

Перловую крупу замочить в воде на пару часов.

PERL2
Изюм промыть, смородину вымыть, если свежемороженая, как у меня, оттаять, сок слить, промыть.
Натереть цедру с лимона, отжать 1-2 ст.л. сока.
В кастрюлю налить 400мл воды, положить в нее перловку, посолить и варить полчаса, затем добавить изюм и смородину, варить еще около получаса (до полного выкипания воды).

PERL3
Добавить лимонную цедру, сахар и лимонный сок по вкусу.

Реклама

0 Responses to “Перловая каша с черной смородиной и изюмом (Herren-und Damen-Brei)”



  1. Добавить комментарий

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Июнь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май   Июл »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 262 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги