30
Июн
16

Лимонно-черничный кекс (Lemon blueberry bread)


BREAD_ZT

В США очень популярны выпечные изделия под названием «bread», которые буквально переводятся, как «хлеб».
Самый знаменитый — банановый, но помимо бананового существуют и другие фруктово-ягодные «хлеба».
При более близком знакомстве с таким хлебом, мы понимаем, что это не что иное, как кекс, прямоугольный кекс в форме буханочки хлеба, отсюда, наверное, и такое название.
Мне встретился рецепт лимонно-черничного …кекса и, вспомнив, что у меня есть замороженная черника, я приготовила его.

Очень приятный вкус, не приторный, с ощутимой лимонной ноткой, просто готовится, так что я рекомендую такой хлеб-кекс для вашей чайно-кофейной церемонии.
Из-за того, что черника у меня была не свежая, а замороженная, кекс почти весь окрасился внутри в фиолетовый цвет, со свежей ягодой будет немного другой эффект.
Рецепт привожу, как это принято в Америке — измерять количество чашками (чтобы не возникало вопросов, заменила чашку на стакан).

Ингредиенты.

растопленное сливочное масло — 1/3 стакана
сахар — 1 стакан
сок и цедра 1 лимона
яйца — 2 шт.
мука — 1,5 стакана + 2 ст.л.
разрыхлитель -1 чайная ложка
соль — 0,5 ч. л.
молоко — 0,5 стакана
черника замороженная (свежая) — 1 стакан

BRED1
Приготовление.

Разогреть духовку до 175 градусов С.
Форму для запекания смазыть маслом, если она не силиконовая.
В миске взбить сливочное масло, 1 стакан сахара, сок лимона и яйца.

BRED2
В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль; постепенно добавьте муку с разрыхлителем и солью в яичную смесь ,перемешивая, влить молоко.
Оттаявшую чернику откинуть на сито, обсушить и перемешать с 2 столовыми ложками муки.
Добавить цедру лимона и чернику в тесто.

BRED3
Вылейте тесто в подготовленную форму.

BRED4
Выпекать в предварительно разогретой духовке около 60 минут.
Охладить хлеб в форме в течение 40 минут на решетке.

BRED6

BRED7

Сохранить

Advertisements

0 Responses to “Лимонно-черничный кекс (Lemon blueberry bread)”



  1. Добавить комментарий

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Июнь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май   Июл »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 257 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги