22
Июн
16

Свинина карамелизованная в беконе


Carmelitana pork wrapped in bacon

Мясо готовила к конкурсу «Семейные праздники с Окраиной». Этот интересный, новый для меня способ, нашла в пинтересе. Готовила приблизительно, т. к. перевод топорный, а мясо очень понравилось.

Продукты:

свинина по-домашнему «Окраина» 800 г
бекон венгерский «Окраина» 7-8 полосок
сахар коричневый кулинарный 3 ст. л.
соль 2 ч. л.
паприка молотая сладкая 1 ст.л.
кайенский перец молотый 0,5 ч. л.
растительное масло для жарки 1 ст. л.
чатни 2 ст. л.
горчица цельнозерновая 1 ст. л.

Приготовление:

Смешать коричневый сахар, соль, перец и паприку.

1
Свинину вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Посыпать полученной смесью.

2
Хорошенько обмазать кусок мяса со всех сторон.

3
В сковороде раскалить масло. Быстро обжарить кусок свинины со всех сторон, чтобы запечатать мясной сок внутри.

4
Выложить свинину в форму для запекания, обмотать полосками бекона.

5
С помощью кисточки смазать маслом, в котором она обжаривалась. Поместить в нагретую до 200* духовку, запекать 20 мин.

6
Смешать горчицу с чатни.

7(1)
Вынуть свинину из духовки, нанести смесь горчицы с чатни поверх бекона, продолжить запекать при 180* 15 мин.

7

Затем, процедуру с обмазкой повторить, и продолжить запекать, каждые 15 мин. поливая мясо стекающей карамелью. В общей сложности, запекать 1 час 20 мин.

8
Готовое мясо вынуть из духовки, слегка прикрыть фольгой и оставить на 10 мин.

9

Приятного аппетита!

Carmelitana pork wrapped in bacon

 

Сохранить

Сохранить

Реклама

0 Responses to “Свинина карамелизованная в беконе”



  1. Добавить комментарий

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Июнь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май   Июл »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 267 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: