18
Мар
16

Чёрная паста с креветками


11

Готовила по мотивам рецепта от шеф-повара ресторана «Соленый&Зефир». Мои креветки были с икрой отличного качества, и я добавила её к соусу. За неимением цуккини, использовала для украшения соломку из тыквы, сливки заменила творожным сыром с молоком. Получилось не менее вкусно.

Продукты:

спагетти чёрные 250 г
чеснок 3 зубчика
лук красный 1 шт.
лук белый 1 шт.
креветки гребенчатые 500 г
вино сухое белое 130 г
творожный сыр Карат 280 г
молоко 200 мл
сыр твёрдый (пармезан) 50 г
для подачи:
перец сладкий красный
тыква
зелень петрушки

Приготовление:

Креветки очистить от панциря и голов.

1

3-4 креветки оставить с хвостиками для подачи, остальные нарезать кусочками. Икру, если она есть, сохранить.

2

Отварить спагетти до состояния аль денте, примерно 6-7 мин.

3

Лук мелко нарезать.

4

Измельчённый чеснок обжарить на масле, добавить лук, пассеровать вместе.

5

К луку добавить креветки и икру, слегка обжарить.

6

Влить вино, немного выпарить алкоголь. Добавить творожный сыр и молоко, перемешать. Спагетти добавить к креветкам, перемешать.

7

8

Обжарить нарезанные тонкой соломкой красный перец и тыкву.

9

При подаче выложить на тарелку чёрные спагетти с соусом, украсить креветками, соломкой тыквы и перца. Можно посыпать тёртым сыром и зеленью. Подавать сразу.

10

Приятного аппетита!

Реклама

0 Responses to “Чёрная паста с креветками”



  1. Добавить комментарий

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Март 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев   Апр »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 267 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: