10
Дек
15

Рисовый пудинг в апельсиновой карамели


PUDING600_ZT

Рецепт из 3-го 2015г. номера журнала Савер.
Сладкий и ароматный, сливочно-кремовый пудинг из риса может быть десертом, а может завтраком или полдником в выходной день.
В любом случае он вкусен, как теплым, так и холодным.

На 4 порции:

молоко — 750 мл
сливки — 250 мл
рис круглозерный «Мистраль» Кубань- 150г
сахар — 80г +130г
яйцо — 1 шт.
апельсин — 2 шт.

PUD1

Приготовление

С апельсинов снять цедру, из одного выжать сок, понадобится 50мл.

PUD3
Рис хорошо промыть.
В кастрюлю выливаем молоко и сливки, добавляем апельсиновую цедру и доводим до кипения.

PUD5
Всыпаем рис, убавляем огонь до минимума и готовим 30-35 минут, регулярно помешивая.

PUD6+
Духовку разогреть до 160*С.
В небольшой кастрюле с толстым дном соединяем апельсиновый сок и 80г сахара и варим на среднем огне 10 минут до получения густой карамели.

PUD7
Карамель выливаем в форму или несколько формочек, где будем запекать пудинг, и равномерно распределяем ее по дну и стенкам.

PUD8a
Яйцо растираем добела вместе с оставшимся сахаром (130г) и подмешиваем его в сваренный рис.
Рисовую массу выкладываем в форму (или формы) с карамелью.

PUD9
Форму с рисовой массой ставим в глубокий противень, в который до половины наливаем горячую воду.
Помещаем конструкцию в духовку и выпекаем 55-60 минут.
Готовый пудинг остужаем, выкладываем на сервировочное блюдо. Можно поместить в холодильник на час, но можно подавать и теплым.

PUD12_KOOL

Реклама

0 Responses to “Рисовый пудинг в апельсиновой карамели”



  1. Добавить комментарий

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Декабрь 2015
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя   Янв »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 262 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги