10
Дек
15

Пирог «Ёжик» с яблочным повидлом


YOZH53_ZT

Очень уж мне картинка печеного ежа понравилась, встреченная в интернете. Картинка была, а описания нет, поэтому пришлось самой придумывать и собирать по кусочкам рецепт пирога.
Ёжик мой в процессе выпечки несколько деформировался, боюсь, я сама виновата, надо было начинку для него полегче выбирать.
Но получился он очень вкусным, пышненьким и долго не задержался на столе.


Для теста:

молоко — 65 мл
масло сливочное — 25 г
сахар «Мистраль» мелкий — 40 г
яйцо — 1 шт. +желток для смазки
дрожжи свежие — 9 г или сухие (3 г)
соль
мука — 200 г

Для начинки:

яблочное повидло — 3 ст.л.

YO1

Приготовление.

Нагреть молоко, растворить в нём сахар и масло.

YO2
Яйцо взбить вилкой, добавить щепотку соли, Влить в остывшую масляно-молочную смесь, смешать.

YO3
Свежие дрожжи растереть с половиной муки, влить в муку молочно-яичную смесь.
Тесто хорошо вымесить, постепенно добавляя оставшуюся муку, тесто должно отходить от стенок миски и не липнуть к рукам.

YO4
Накрыть миску с тестом и оставить подходить в тёплом месте на час-полтора.

YO5

YO6
Духовку разогреть до 200*.
Тесто раскатать в овал, выложить начинку — я использовала собственноручно приготовленное в сентябре яблочное повидло, но начинка может быть любой.

YO7
Слепить края лепешки, придать пирогу форму большой капли, положить на смазанный маслом лист для выпечки швом вниз.
Ножницами сделать по поверхности теста надрезы, имитирующие иголки.

YO8
Вставить изюмины — глаза и носик.
Смазать поверхность желтком, разбавленным молоком, накрыть, дать постоять 15 минут.

YO9
Выпекать 30-35 минут.

YO10

Advertisements

0 Responses to “Пирог «Ёжик» с яблочным повидлом”



  1. Добавить комментарий

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Декабрь 2015
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя   Янв »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 257 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги