26
Май
15

Утка тушеная фри (ГОШАО ЯЦЗЫ)


UTKA60_ZT

Еще один рецепт китайской кухни, очень вкусные кусочки утки в хрустящем кляре.

Ингредиенты:

утиные окорочка — 2 шт.
яйцо — 1 шт.
мука — 25 г
соевый соус — 2 ст.л.
коньяк (вино) — 20 мл.
лук репчатый — 1/2 шт.
имбирь, корень — 1 см
оливковое масло Идеал — 2 ст.л.
масло растительное для фритюра — 200г
корица, перец черный молотый, бадьян — по вкусу

YTKA1

Приготовление.

Утиные окорочка вымыть, положить в кастрюлю и залить водой, чтобы она только покрывала их.

YTKA2
Довести до кипения, снять пену.
Добавить соевый соус, коньяк или вино, соль, лук, имбирь и пряности.
Варить на медленном огне до готовности, примерно час.
Яйцо взбить, добавить муку, хорошо перемешать, влить оливковое масло.
Готовые утиные окорочка вынуть из бульона, охладить, освободить от костей.
Утиное мясо поместить в миску с яично-мучной массой, равномерно распределить кляр по кусочкам утки.

YTKA6
Тем временем на большом огне разогреть в кастрюле растительное масло (можно взять и оливковое масло Идеал, но у меня экстра верджин, жалко его использовать для фритюра) и опустить туда кусочки утки в кляре, обжарить до образования золотистой корочки.

YTKA7
Обжаренные куски утки выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Утку выложить на блюдо и подавать, посыпав солью с перцем и зеленым луком.

 

Реклама

0 Responses to “Утка тушеная фри (ГОШАО ЯЦЗЫ)”



  1. Добавить комментарий

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Май 2015
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр   Июн »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 264 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги