04
Май
15

Курица в маринаде


KURA_ZT21

Рецепт этого замечательно вкусного блюда я подсмотрела в журнале Ирины-Таро «Кухня турецких тетушек».
Открылся сезон шашлыков и эту курицу вполне можно приготовить не только на сковороде, но и на гриле.
Автор настаивает готовить именно куриную грудку, а не другие куриные части — куриная грудка по этому рецепту получается невероятно пряной, ароматной, вкусной, мягкой.
Я подтверждаю, это именно так. В таком же маринаде мариновала куриные крылья для гриля.

На 2-3 порции:

филе куриной грудки — 500г
молотый кумин — 1 ч.л.
сушеный орегано. — 1 ч.л.
черный молотый перец
соль
оливковое масло — 2 ст.л.
крупная луковица — 1 шт.
чеснок — 1-3 зубчика
томатная паста — 1 ст.л.
красный перец в хлопьях — 1 ч.л.
натуральный йогурт без добавок — 2 ст.л.

KURA1Приготовление

Куриную грудку порезать пластинками не толще 0,5 см.
Мясо положить в глубокую миску.

KURA2a

Смешать соль, перец, кумин и орегано.
Всыпать специи в миску к мясу, туда же добавить 2 ложки оливкового масла.
Все перемешать руками, втирая специи и масло в нарезанное мясо.
Затем делаем соус.
Очистить лук и чеснок.
Натереть их на мелкой терке, а затем прямо руками или через марлю, отжать луково-чесночный сок в миску.
Мякоть выбросить.
Смешать этот сок с томатной пастой, добавить красный перец в хлопьях.
Затем добавить йогурт и тщательно перемешать.

KURA4
Нарезанную грудку в специях поместить в соус и оставить мариноваться 2-3 часа.
Разогреть оливковое масло на сковороде.
Выкладываем кусочки курицы в маринаде на горячую сковороду.
Жарить по 3-4 минуты с каждой стороны.
Общее время жарки не более 10 мин.

KURA7

Реклама

0 Responses to “Курица в маринаде”



  1. Добавить комментарий

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Май 2015
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр   Июн »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 264 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги