27
Июл
14

Оладьи с кабачками и творогом


KABAK31

Вообще-то это должно было быть другим блюдом и называться «Ленивые вареники с кабачками». И готовила я именно их по рецепту из июльского номера журнала «Гастроном» до самого последнего момента, пока не опустила 3 вареника в кипящую воду и поняла, что что-то тут не так — вареников не будет! Они стали расползаться и превращаться в неопределенную массу.
Пришлось переориентироваться на ходу, кастрюлю с кипящей водой сменить на сковородку с разогретым маслом и превратить вареники в оладьи!
Получилось совсем неплохо — золотистые поджаренные сверху и нежные внутри лепешечки.

На 2 порции:

кабачок — 400г
яйцо — 1 шт.
творог — 125г
манка — 2 ст.л.
мука — 1 стл.
базилик зеленый — небольшой пучок
чеснок — 1 зубчик
сыр твердый — 40г
соль — по вкусу
растительное масло для жарки

KABAK1
Приготовление.

Кабачок натереть на крупной терке, посолить и оставить на 15 минут.

KABAK3

Хорошо отжать и смешать с манкой.
Мелко порубить базилик и чеснок.

KABAK4
Сыр натереть на терке.

KABAK6
Взбить яйцо, смешать с творогом, добавить кабачок с манкой, базилик с чесноком, муку и сыр.

KABAK7

Хорошо перемешать.
Скатать массу в колбаску.

KABAK19
Разогреть сковороду с парой ложек растительного масла на сильном огне, убавить огонь до среднего.
От колбаски отрезать небольшие кусочки

KABAK8

и выкладывать их на сковороду, Обжаривать с каждой стороны примерно по 3 минуты до зарумянивания.
Подавать со сметаной или оливковым маслом.

KABAK026_KOOL

 

Реклама

2 Responses to “Оладьи с кабачками и творогом”



Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Июль 2014
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн   Авг »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 267 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: