Крем-суп из курицы и шампиньонов

Еще один суп, приготовленный в мультиварке, незамысловатый, но сытный и вкусный.
Можно готовить его и в обычной кастрюле.

На 4 порции:

шампиньоны — 200г
куриное филе — 200г
сушеные белые грибы — 20г
лук зеленый — пучок
вода — 500мл
сливки 20% — 300мл
масло сливочное 10г
мускатный орех — на кончике ножа
соль, перец — по вкусу

Приготовление.

Сушеные грибы замочить в горячей воде.
Куриное филе отварить в небольшом количестве воды (2 стакана) в мультиварке, поставив режим «Суп» на 45 минут.
Пока курица варится, помыть и порезать шампиньоны, порезать зеленый лук.
Лук припустить на сковороде со сливочным маслом.

Минут через 20 вынуть куриное филе, порезать кусочками.

Заложить в чашу мультиварки шампиньоны и лук, варить 10 минут, влить сливки, довести до кипения.
Перелить содержимое чаши мультиварки в блендер, добавить кусочки курицы, пробить, приправить специями.
Снова поместить пюре в чашу мультиварки, добавить сушеные грибы вместе с водой, в которой они вымачивались, перемешать.
Если суп получился слишком густым, добавить еще воды, довести до кипения. Выключить.