29
Мар
14

Салат с креветками


SALAT93

Оригинальный рецепт, который я нашла в книге «Салаты. Коллекция лучших рецептов» назывался «Салат с крабом». Но краба купить не удалось, а приготовить новый салат на день рождения хотелось, и этот рецепт давно был у меня в закладках, дожидаясь своего часа.
Я старалась по возможности придерживаться рецептуры, изменения незначительные.
В общем-то ничего особенного, достаточно классический салат, но с интересной заправкой.

Ингредиенты:

авокадо — 1 шт.
огурец малосольный — 1 шт.
огурец свежий — 1 шт.
яблоко — 1 шт.
яйца — 2 шт.
горошек зеленый — 100г
креветки — 300г
майонез — 50г
сливки 33% — 75г
хрен (факультативно) — на кончике ножа
соус гранатовый «наршараб» — 15г
зелень (петрушка, кинза)
соль, перец

Приготовление.

Яйца отварить, почистить и порезать мелкими кубиками.
Также порезать огурцы, очищенные яблоко и авокадо (в оригинале был картофель).
Горошек можно использовать консервированный, но у меня был свежемороженный, поэтому я бланшировала его в кипящей воде.
Креветки отварить и почистить, примерно 10 шт. отложить, остальные порезать, если они достаточно крупные.
Сливки взбить, перемешать с майонезом. Попробовала и поняла, чего-то в нем не хватает, добавила чуть хрена.
Смешать все ингредиенты салата, заправив сливочно-майонезным соусом, выложить на блюдо через сервировочную форму, сверху выложить отложенные ранее целые креветки, украсить листиками любой свежей зелени, сбрызнуть гранатовым соусом.
Честно скажу, я не заметила особого шарма в смешивании сливок и майонеза, можно не заморачиваться, а брать майонез в чистом виде, хуже не будет.

Реклама

2 Responses to “Салат с креветками”


  1. Апрель 2, 2014 в 19:01

    Интересное сочетание ингредиентов 🙂


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Март 2014
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев   Апр »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 267 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: