28
Дек
13

Миндально-апельсиновые конфеты.


SONY DSC

Попался мне на глаза рецепт морковных конфет Стало интересно, если заменить морковь тыквой, сделать их более «конфетами» и т. п. Вот результат моей фантазии. Получились очень вкусные, а главное, безопасные конфеты, т. к. вы точно знаете их состав. Тыква служит наполнителем, её может с успехом заменить морковь. Конфеты имеют ярко-выраженный апельсиновый вкус и аромат. Если исключить алкоголь и шоколад, то эти конфеты превратятся в полезное лакомство для детей.

Продукты:

тыква 300 г
сахар 150 г
цедра апельсина 1 ст. л.
апельсиновый ликёр 30 мл
сок лимона 1 ст. л.
миндаль 100 г
сахар 50г
шоколад горький 200 г
кокосовая стружка
кандурин и миндаль для украшения

Приготовление:

SONY DSC

Тыкву очистить от семечек и кожуры, натереть на мелкой тёрке. Поместить в чашу мультиварки (MAXWELL MW-3802 РК), всыпать сахар, добавить измельченную цедру апельсина и лимонный сок, готовить в режиме «тушение» 20 мин., периодически помешивая, или сделать то же самое в кастрюле на медленном огне.

SONY DSC

На этом этапе начинка уже получается очень вкусной, апельсиновой.

SONY DSC
Миндаль залить кипятком на 5 мин., затем опустить в ледяную воду, очистить от кожуры.

SONY DSC

SONY DSC
Обсушить в мультиварке в режиме «подогрев» 15 мин.
Очищенный миндаль измельчить в крошку, с помощью измельчителя.
Добавить сахар и продолжить молоть до однородной массы.

SONY DSC
Смешать миндальную начинку с тыквенной, влить апельсиновый ликёр, перемешать и охладить.

SONY DSC
Шоколад измельчить ножом в стружку.
Растопить на водяной бане половину шоколада, снять с огня, всыпать оставшийся шоколад и быстро перемешать.
С помощью двух чайных ложек формировать из начинки маленькие шарики,

SONY DSC

окунуть их в шоколад и выложить на ровную поверхность, застеленную пищевой плёнкой.

SONY DSC

Конфеты охладить, по желанию украсить кандурином и миндалём в карамели.

SONY DSC

Можно часть шариков обвалять в кокосовой стружке, исключив шоколад.

SONY DSC

Приятного аппетита!

SONY DSC

 

Реклама

1 Response to “Миндально-апельсиновые конфеты.”



Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Декабрь 2013
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя   Янв »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 267 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: