21
Дек
13

Салат «Посольский»


SALAT44

Рецепт этого салата давно был у меня на заметке, но приготовила его только теперь. Всем моим гостям, точнее гостьям, очень понравился.
Это простое и изысканное блюдо идеально подходит для праздничного меню. Необычное сочетание привычных продуктов дарит яркое вкусовое впечатление.
Рецепт от шеф-повара санкт-петербургского ресторана «Marco Polo» Александра Денисова

Ингредиенты:
консервированный ананас — 150 граммов
баклажаны — 200 граммов
филе курицы — 175 граммов
помидор – 1 штука
сыр «Адыгейский» -175 граммов
натуральный мёд – 50 граммов
грецкие орехи – 25 граммов
красное вино — 150 миллилитров
майонез — 75 граммов
растительное масло — 30 граммов
корица — 1 палочка 4-5 см
соль, чёрный перец — по вкусу.

POSOL1

Приготовление.

Баклажаны очистить, нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, добавить соль и перец.

POSOL4

Филе курицы отварить, нарезать кубиками. (Я куриное филе пожарила, позже делала с вареным — лучше).
Кубиками нарезать сыр и ананас.

POSOL3
Смешать баклажаны, курицу и майонез, добавить сыр и ананас.
Чтобы приготовить соус, необходимо припустить ядра грецких орехов до состояния мягкости (5-7 минут).
Красное вино с мёдом и корицей в течение 10 минут выпаривать на огне до состояния сиропа (я добавила еще чайную ложку специй для глинтвейна).
Добавить в сироп грецкие орехи, чтобы орехи пропитались ароматом и варить еще минут 5.
Выложить салат на тарелку через форму, сверху украсить нарезанным мелкими кубиками филе помидоров.
Вокруг салата уложить грецкие орехи, политые соусом.

SALAT97

Реклама

9 Responses to “Салат «Посольский»”


  1. Декабрь 29, 2013 в 18:33

    Оля, привет! Супер!!! не видела еще такого салата. Буду пробовать. Это ж моя любимая тема. тем более, когда необычно 🙂

  2. Ноябрь 22, 2014 в 10:13

    Приветик, посмотрела блог, очень симпатично и уютно, буду читать и дружить:)) Я — Полина. Как к вам обращаться? Спасибо, рецептик унесла к себе:))

  3. Ноябрь 22, 2014 в 12:48

    Странно, взяла постик ссылочкой, а он, к сожалению, без рецепта прошёл:)), одно вступление:)), так жаль…


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Декабрь 2013
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя   Янв »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 267 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: