12
Ноя
13

Варенье из сухофруктов


FRUKT18_ZT

Варенье из прошлогодней «предновогодней» книги белоники «Гастрономические рецептыши», рецепт есть и у нее в блоге.
Варенье подходит не только к чаю, но и к жареному и запеченному мясу, птице, паштетам.
Авторские пропорции я уменьшала в 5 раз, о чем уже пожалела — оно оказалось очень вкусным и быстро кончилось.

Ингредиенты.

чернослив без косточки — 200г
курага — 200г
инжир — 200г
сахар — 60 г
гвоздика — 3 шт.

FRUKT1

Приготовление.

Если у вас сухофрукты суховаты или давно хранятся — замочите их предварительно в теплой воде, пусть размягчатся. Только не забудьте потом их хорошо отжать. У меня они были свежие и достаточно сочные и этого не потребовалось.
Рубим сухофрукты достаточно крупно, на четыре части. Хвостики у инжира отрезать.

FRUKT4
Если пропорции увеличены и количество ингредиентов, в том числе и гвоздики большое, то можно положить ее в марлю, свернуть в кулечек и завязать ниткой, потом кулечек просто выбросить.
Поместить сухофрукты в кастрюлю (я варила в мультиварке), засыпать сахаром, положить гвоздику, залить водой так, чтобы они слегка выглядывали (у меня получилось чуть больше стакана воды).

FRUKT6

Варить нужно пока жидкость полностью не выпарится. И сухофрукты начнут карамелизоваться. В мультиварке мне потребовался на это 1 час, думаю, в кастрюле на плите будет быстрее.
Иногда перемешивать.
Горячее варенье можно сразу разложить по чистым банкам или подать на стол.

FRUKT34

Реклама

0 Responses to “Варенье из сухофруктов”



  1. Добавить комментарий

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Ноябрь 2013
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт   Дек »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 267 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: