28
Фев
13

Творожно-лимонные маффины


SONY DSC

Очень люблю выпечку из творога, именно, за её творожный вкус. Всегда стремлюсь по максимуму снизить количество муки по отношению к творогу, при этом стараюсь сохранить рыхлую консистенцию,чтобы маффины не превратились в творожники. В этом рецепте я соединила два самых любимых для меня вкуса — творожный и лимонный. Маффины очень нежные, с ярким лимонно-сливочным вкусом, а запах просто умопомрачительный!

Продукты:

масло сливочное 100 г
сахар 80 г
ванильный сахар 10 г
яйцо 2 шт.
творог 220 г
цедра 1 лимона
лимонный сок 2 ст. л.
соль
мука 100 г
разрыхлитель 1 ч. л.

Приготовление:

Размягчённое масло взбить с сахаром и цедрой лимона. По одному, вмешать в массу яйца, тщательно взбивая после добавления каждого.

SONY DSC
В массу добавить творог, лимонный сок и чуть соли. Взбить до кремообразного состояния.

SONY DSC
В три приёма ввести муку с разрыхлителем, мешать вилкой, сильно не усердствовать. Если покажется, что тесто слишком «жидкое», то можно добавить ложку муки, но не более.

SONY DSC
Разложить тесто по формочкам с бумажными капсулами, заполнить на 2/3.

SONY DSC
Выпекать в хорошо нагретой духовке при 170* 30-35 мин. Ориентироваться на внешний вид и сухую лучину.

SONY DSC
Готовые маффины полностью остудить.

SONY DSC
Приятного аппетита!

SONY DSC

Реклама

2 Responses to “Творожно-лимонные маффины”


  1. 1 Дарья
    Сентябрь 25, 2014 в 14:22

    Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Скажите, а без яиц получится? Жалко что у вас нельзя все рецепты без яиц, для вегетарианцев. Еще раз спасибо. Ваши сырники без яиц готовим каждое утро. )))

    • Сентябрь 25, 2014 в 15:04

      Я думаю, стоит попробовать, если сырники получаются, то «чуйка» уже есть. Нужно будет корректировать количество муки, ну, и структура будет более плотной.


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Февраль 2013
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв   Мар »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 267 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: