23
Янв
13

Маковая запеканка из творожного сыра


ZAPEK_KOOL

Творожная запеканка в маковую крапинку интересно смотрится и не менее интересна на вкус (напоминает чизкейк), особенно если дополнить ее ароматным ванильным кремом.
Делала на пробу из половины указанного количества продуктов, запекала не в одной форме, а порционно в формочках для кексов, получилось 4 мини-запеканки.
Источник рецепта.


Продукты.

белый шоколад — 100г
мак — 10г
сыр творожный «Хохланд» (любой другой) — 500г
сливки 33% — 150мл
яйца — 2 шт.
сахар — 2 ст.л.

ZAP1

Для ванильного крема:

пудра сахарная – 1 ст. л.
сливки жирностью 22% – 200 мл
желтки яичные – 2 шт.
стручок ванили

ZAP6

Приготовление.

Растопите на водяной бане белый шоколад.

ZAP2
Творожный сыр взбейте с сахаром (можно сахар не добавлять, а увеличить количество белого шоколада), сливками и яйцами до однородности.
Добавьте в смесь мак, а затем влейте растопленный шоколад. Эту смесь влейте в форму (или порционные формочки) и запекайте в духовке при 200 градусах 20-25 минут.

ZAP4

ZAP5

Для крема желтки взбить с сахарной пудрой в пышную массу.
Сливки перелить в сотейник и подогреть. Тонкой струйкой влить горячие сливки в желтковую смесь, взбить.
Перелить смесь в чистую сухую кастрюлю, добавить мякоть стручка ванили, перемешать, поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения.
Снять с огня и остудить.
Подавать запеканку, полив ее ванильным кремом.


2 Responses to “Маковая запеканка из творожного сыра”


  1. 24 января, 2013 в 12:02

    Оля, удачный рецепт ! И красивая презентация: выбор тарелки и идея с ванильными палочками …. очень все лаконично. Малыми средствами , сказано много и даже аромат можно себе представить.

    • 24 января, 2013 в 13:55

      Спасибо, Томочка! На самом деле, запеканочки, извлеченные из формочек не слишком презентабельны, но на вкус не влияет, нежненькие.


Добавить комментарий для Fanny Отменить ответ

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Январь 2013
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек   Фев »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 293 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: