28
Дек
12

Виноград маринованный с сыром


SONY DSC

Помнится, на заре нашего Графоманского общения и дружбы, все мы, как один, мариновали сыр по рецепту Евгении. Очень удачный, вкусный и простой рецепт, повторяла не единожды, конечно, каждый раз добавляя что-то от себя лично. В преддверии Нового Года вспомнилась эта пикантная закусочка и захотелось разнообразить её добавлением винограда. Тем более, известно, виноград, как нельзя лучше, подходит к сыру. Маринованный виноград вместе с сыром, можно использовать в приготовлении салатов или употребить, как самостоятельное блюдо, в качестве дополнения к аперитиву.

Продукты:

виноград 250 г
сыр (рассольный, брынза, халуми, моцарелла, адыгейский, сулугуни) 250 г
розмарин 1-2 веточки
перец чёрный горошком 0,5 ч. л.
перец душистый 0,5 ч. л.
перец розовый 0,5 ч. л.
ягоды можжевельника 3-4 шт.
чеснок 2-3 зубчика
масло оливковое 200 г
сок лимона 1 ст. л.
соль (по желанию)

Приготовление:

Смесь пряностей истолочь в ступке с несколькими листочками розмарина. Дольки чеснока раздавить плоскостью ножа.

SONY DSC

SONY DSC
Виноград освободить от веточек, разрезать пополам, вынуть косточки.

SONY DSC
Сыр нарезать кубиками.

SONY DSC
В глубокой сковороде или сотейнике нагреть 100 г масла (не до кипения, масло должно только согреться), всыпать специи, чеснок и розмарин, аккуратно перемешать. Остудить.
Виноград смешать с кубиками сыра в стеклянной посуде.

SONY DSC
Влить ароматное масло вместе со специями, добавить лимонный сок и соль (по желанию).
Долить оставшееся масло до верху, чтобы все продукты были покрыты. Оставить на сутки при комнатной температуре.

SONY DSC

Затем, можно убрать в холодильник на 3 дня и более.
Хранить в холодильнике до употребления.

SONY DSC
Масло можно использовать для заправки салатов.

SONY DSC

Приятного аппетита!

Обсуждение рецепта на сайте — Беседы обо всём

Реклама

5 Responses to “Виноград маринованный с сыром”


  1. Декабрь 28, 2012 в 17:49

    Лена, браво! Прекрасная идея!

  2. Декабрь 28, 2012 в 20:03

    Лена, привет!!! С наступающим, и тебя и Олю, и всех ваших 🙂
    Фотка такая красивая… изящная!


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Декабрь 2012
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя   Янв »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 267 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: