Архив 18.11.2012

18
Ноя
12

«Скачущий Джон» (Hoppin’ John)


Это блюдо с таким странным названием по преданию было названо в честь одного хромого официанта. Оно родилось на юге Америки, и считается, что «Скачущий Джон принесет удачу тому, кто съест его в первый день нового года до полудня.
Меня оно изначально тоже привлекло своим названием, но в рецепте, который я нашла в книге серии «Хорошая кухня» был один странный ингредиент — «подколенное сухожилие», и я никак не могла понять, что скрывается за этим термином. Набрала название блюда в поисковой системе, и тут выяснилось, что в разных интерпретациях этого рецепта (в том числе и на англоязычных сайтах) под видом этого «сухожилия» используют копченый бекон, свиной окорок и даже копченые колбаски. Так что я по праву воспользовалась одним из этих вариантов.

Читать далее ‘«Скачущий Джон» (Hoppin’ John)’




Кисуля

Fanny

Рубрики

Ноябрь 2012
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт   Дек »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 293 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги