24
Апр
12

Рыба под маринадом


Рыба под маринадом очень бюджетная праздничная закуска, любимая многими, а поскольку грядут большие праздники, почему бы нам о ней не вспомнить?

Продукты:

  • филе судака — 700г
  • лимонный сок — 2 ст.л.
  • морковь — 3 шт.
  • лук репчатый — 3 шт.
  • протертые помидоры Помито — 500г
  • корень сельдерея — 100г
  • мука для обваливания
  • растительное масло для жарки
  • лавровый лист — 2шт.
  • перец горошком — 5 шт.
  • соль, сахар

Приготовление.

Филе судака полить лимонным соком,  разрезать на куски, посолить, запанировать в муке (а можно и обойтись без этого) и пожарить в растительном масле.
Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, чищеную морковь натереть на крупной терке,

корневой сельдерей порезать тонкой соломкой.


В глубокой сковороде разогреть растительное масло, поместить туда подготовленные овощи, тушить, помешивая до мягкости, добавить протертую томатную пассату или резаные чищеные помидоры в соку, перемешать, посолить, добавить щепотку сахара, лавровый лист и перец горошком, томить под крышкой 7-10 минут.


Рыбу выкладывать слоями в глубокую посуду, перекладывая горячим маринадом. Накрыть крышкой и оставить настаиваться на несколько часов.

Реклама

3 Responses to “Рыба под маринадом”


  1. Апрель 25, 2012 в 07:31

    Еда моего детства. Мама как-то подзабыла про нее, да и я тоже, а тут буквально на прошлой неделе вспомнила и сделала )

  2. 3 helena1961
    Июль 2, 2012 в 08:27

    Многие не любят судака,считая его сухой рыбой.Зато при таком способе приготовления пальчики оближет даже гурман,особенно если не полениться и сделать филе.Замечательно,что рецепт всесезонный,если нет свежих помидорок,прекрасно подойдёт томатный кетчуп Чумак.


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Апрель 2012
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Мар   Май »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 264 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги