Архив 11.03.2012

11
Мар
12

Ром-баба с кремом «Шантили»


Изображение

Этот десерт покорил меня с первого взгляда, как только я увидела его фото в книге «Итальянское меню», но я не сразу решилась его приготовить, хотя автор, шеф-повар ресторана «ЧЕРРИ МИО» Андреа Галли  пишет, что блюдо несложное.
Но для меня выпечка из дрожжевого теста никогда не казалась простой, кроме того, в оригинальном рецепте крем «Шантили» представляет собой смесь взбитых сливок с заварным ванильным соусом, взятыми пополам, я изучила вопрос и выяснилось, что то, что итальянцы называют кремом «Шантили» это на самом деле является кремом «Дипломат», а настоящий французский Шантили (или Шантильи) это именно взбитые сливки с сахарной пудрой и ванилью, таким образом, я отступила от итальянского варианта, но сохранила верность французским традициям.
В общем, это очень изящный и красивый десерт.

Читать далее ‘Ром-баба с кремом «Шантили»’

11
Мар
12

Помидорный ржаной хлеб с чесноком и льняным маслом


Ароматный, очень вкусный хлеб получился. Использовала замороженные помидоры, но можно и свежие, главное, чтобы они были достаточно сочными. Читать далее ‘Помидорный ржаной хлеб с чесноком и льняным маслом’




Кисуля

Fanny

Рубрики

Март 2012
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев   Апр »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 297 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги