26
Фев
12

Блинчики с грибным жюльеном


Масленица продолжается!
Один из способов утилизации блинов, такой упрощенный вариант блинных мешочков.  Блины могут быть приготовлены по любому рецепту, я пекла блинчики по рецепту Лены.

Для блинчиков:

мука — 1 неполный стакан
яйцо — 2 шт.
молоко — 1 ст.
вода газированная — 1ст.
масло раст. — 2 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
соль — 1/2 ч.л.

Для начинки (на 4 порции):

шампиньоны свежие — 200г
лук-шалот (репчатый) — 1 шт.
сметана — 2 ст.л.
мука — 1 ст.л.
сыр тертый — 50г
соль, масло для жарки

Взбить яйца с молоком, добавить муку, соль, сахар, газированную воду (у меня был тоник), масло, перемешать до гладкости, испечь блинчики.

Блинчиков получается больше, чем нам надо для этой начинки, т.е. примерно на 4 порции.
Грибы вымыть, порезать соломкой, лук измельчить, обжарить грибы с луком на сковороде, посыпать мукой, добавить сметану, пол-стакана воды, перемешать, посолить, готовить на медленном огне, помешивая минут 10. При необходимости добавить еще воды.
Керамические или металлические кокотницы выстелить блинчиками, внутрь поместить грибную начинку,

прикрыть свободными краями блинчиков, сверху присыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 190* духовку на 10-15 минут.

Реклама

3 Responses to “Блинчики с грибным жюльеном”


  1. Февраль 27, 2012 в 03:58

    Выглядит очень аппетитно, спасибо.

  2. 2 Фируза
    Апрель 23, 2012 в 00:58

    очень интересный рецептик! выглядит весьма аппетитно, и хочется сделать. но как это нужно кушать? 🙂

    • Апрель 23, 2012 в 09:55

      Я вытаскивала горячий запеченный блинчик из формочки на тарелку, подцепив вилкой — прекрасно вылезает и форму держит, не раскрывается, ну дальше ножом и вилкой или как Вам нравится. 🙂


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Февраль 2012
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв   Мар »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 267 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: