25
Дек
11

Лазанья с грибами и шпинатом


Листы для лазаньи давно уже дожидались своего часа. Наконец, подумала, почему не сейчас! Молоко в соус лучше добавлять горячее, тогда комочки не образуются.

Продукты:

шампиньоны 400-500 г
лук 2 шт.
шпинат свежий 200 г
перец сладкий 1 шт.
моцарелла 200 г
масло сливочное 30 г
мука 1,5 ст. л.
молоко 500 мл
соль
перец
готовые листы  для лазаньи

Приготовление:

Шампиньоны нарезать и обжарить с луком и сладким перцем до готовности.

Молоко для соуса довести до кипения.
Обжарить муку с маслом.

Тонкой струйкой вливать горячее молоко в мучную смесь и интенсивно размешивать венчиком, комочков не будет. Соус посолить, поперчить.

Листы лазаньи отварить в подсоленной воде до состояния альденте. Варить лучше не все листы сразу, а часть, достаточную для одного слоя.

Жаропрочную форму смазать маслом, на дно налить 2 ст. л. соуса, затем, выложить слой листов  для лазаньи, сверху — нарезанный шпинат, часть грибной начинки и несколько ложек соуса. Затем, отвариваем следующую партию листов для лазаньи, слои и начинку с соусом повторяем.

Третий слой состоит из листов лазаньи, шпината, грибов, соуса и половины натёртой моцареллы.

Покрываем всё листами лазаньи, посыпаем моцареллой и раскладываем несколько пластинок масла.

Если у вас не хватило соуса, можно долить молока.
Отправляем лазанью запекаться в духовку при 180* 25-30 мин.

Подавать тёплой, нарезав на куски.

Приятного аппетита!

Реклама

4 Responses to “Лазанья с грибами и шпинатом”


  1. Декабрь 26, 2011 в 00:16

    Ну вот, спать пора, а я лазанью захотела. Давнооо ее не делала.

  2. Январь 12, 2012 в 12:48

    ВКУСНОСТЬ какая!!! В выходные в магазине повертела упаковку листов и прошла мимо.., ну что ж..как говорят дурная голова ногам…..и т.д. — придется вернуться))))

  3. Июль 14, 2012 в 10:20

    Никогда не делал лазанью сам. Надо будет попробовать.


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Декабрь 2011
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя   Янв »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 264 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги