Идею этих простых, но эффектных закусок я подсмотрела у Карины на http://www.carina-forum.com
Простые, но эффектные закуски помогут вам оформить вечеринку в стиле фуршет и будут отлично смотреться на праздничном столе.
Начинки, кстати, могут быть разными.
На 10-12 штук:
- помидоры черри — 12 шт.
- сыр домашний — 100г
- соус песто — 2 ст.л.
_____________________________________
- огурец крупный — 1 шт.
- сыр сливочный (домашний сыр) — 100г
- икра красная — 50г
Срезать верхушку у помидоров. Ложкой или ножом вынуть мякоть. Выложить помидоры на решетку или тарелку срезом вниз.
Отцедить сыр от лишней жидкости, перемешать с соусом песто и наполнить этой смесью помидоры.
Этой же начинкой можно воспользоваться для приготовления огуречных роллов или заменить зерненый домашний сыр на более нежный по консистенции сливочный («филадельфия», «карат», «альметте» и т.п.)
Огурцы порезать при помощи овощечистки или ножа для сыра на длинные ломтики.
Выложить начинку и сделать роллы
Скрепить роллы зубочистками или коктейльными шпажками.
Сверху добавить по пол-чайной ложке красной икры.
Еще один вариант начинки — домашний сыр с анчоусами и зеленью.
Очень, конечно, красиво, и просто и доступно! Вот только на фуршет, наверное, много надо, а закручивать и начинать такие миниатюрки очень долго.
Ну если не на компанию из 10 человек и больше, то ничего трудоемкого нет.
Ко мне летом подруга приезжала вечером после работы, пока я салат доделывала и горячее запекала, я ее озадачила этой закуской, и она мне минут за 10 упаковочку этих помидорчиков освободила от внутреннего содержания, ну а нафаршировать и того проще.
В общем, это по времени гораздо быстрее,чем варить, резать, взбивать, запекать и т.п. 🙂