29
Авг
11

Заготовка из яблок для пирога


Подружка спросила рецепт этой заготовки, я была уверена, что размещала здесь рецепт, оказывается, ошиблась. Исправляю эту оплошность. Это так называемая пятиминутка. Сейчас конечно никто не делает заготовки на зиму, но если много яблок на даче ( а в этом году их очень много), то вполне можно их заготовить этим способом, а зимой использовать для приготовления пирогов или шарлоток. Я закатываю литровые банки. Одной банки, как раз, хватает на один пирог.

Яблоки остаются кусочками, на вкус, практически, свежие.  Для пирога как раз достаточно одной литровой банки. Сахар можно добавить по вкусу перед выпечкой. (мне и так нормально)
Хранятся сколько угодно при комнатной температуре , желательно в тёмном месте. На свету могут потемнеть, хотя, на вкусе это не отразится.

Пропорции:

На 1 кг яблок (в нарезанном виде)
150 — 200 г сахара

Приготовление:

Яблоки почистить от сердцевины и порезать кубиками ( чистить или не чистить кожуру решайте, исходя из внешнего вида яблок и своих предпочтений), засыпать сахаром и оставить, пока дадут сок. Можно на ночь, но 2-х часов тоже хватит.
Потом ставим кастрюлю с яблоками на плиту и ждём, пока закипят. Специально сняла поближе, чтобы было видно, что сока там немного.

Как только начали активно кипеть (варить не надо!!) , сразу накладываем в стерильные банки (набирая из того места, где булькает) до верха и закатываем прокипячёнными крышками, переворачиваем, укутываем.

Вот и всё.

Это фото дрожжевого  пирога с яблоками из такой вот  банки.

Реклама

7 Responses to “Заготовка из яблок для пирога”


  1. Август 29, 2011 в 22:41

    Леночка, а я тоже думала, что этот рецепт здесь был. Потому как в прошлом году уже воспользовалась. Спасибо! Очень вкусно!

  2. Август 30, 2011 в 01:43

    Очень актуально для зимней выпечки, замечательное решение с заготовкой.

  3. Август 30, 2011 в 21:31

    не помню такого рецепта 🙂 а для начинки яблоки не слишком жидкие получаются?

    • Август 30, 2011 в 23:20

      Наоборот, совсем густые. Мне даже не приходится сок сливать, прямо из банки выкладываю ложкой на тесто. 🙂 Главное, делать строго по рецепту и сахар не увеличивать. Я там добавила для наглядности фото пирога с одной из стареньких закаток.


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Август 2011
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл   Сен »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 267 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: