16
Авг
11

Кабачковые корзинки с куриным филе


 

Просматривая рецепты на одном из кулинарных сайтов, натолкнулась на хорошо известный уже многим рецепт картофельных корзинок, которые обычно используются в качестве тарталеток для рыбных закусок. А почему бы не заменить картошку кабачком? — подумала я, благо в разгаре сезон борьбы с кабачками. В результате получилось новое полноценное горячее блюдо.

На 4 порции (8 корзинок):

  • кабачок средний (500г) — 1 шт.
  • куриное филе — 200г
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • сыр тертый — 50г

Кабачок очистить и потереть на крупной терке, отжать от жидкости, добавить взбитое вилкой яйцо, посолить, перемешать.
Куриное филе порезать мелким кубиком, обжарить на сковороде в растительном масле, посолив, минут 5.
Кабачковую массу распределить по дну и стенкам порционных формочек для запекания,

в центр поместить куриное филе и посыпать тертым сыром, у меня была моцарелла, но подойдет любой.

Поставить запекаться в разогретую до 180* духовку на 20-25 минут.

Как видите, все очень просто и набор продуктов очень простой, впрочем,  наполнение корзинок можно менять по своему усмотрению, делать их с овощами, грибами, рисом, беконом…

Реклама

3 Responses to “Кабачковые корзинки с куриным филе”


  1. 1 Natalia
    Август 17, 2011 в 12:15

    Здоровская идея! Картошку стараемся не есть, а кабачки очень любим.

  2. 2 Татьяна
    Август 21, 2011 в 18:15

    Оль, у меня кабачок, видимо, совсем водянистый был — сколько я ни отжимала, а корзинка как у тебя так и не запеклась. Или ты муку добавляла?
    Ложкой кое-как вынула, изобразила подобие гнезда.
    Сыры у меня были ассорти из остатков — и рокфор, и козий, и с базиликом-томатом…. Аромат стоял бешеный. Мужу очень понравилось. Даже не спросил пренебрежительно: «Курица?»

    • Август 21, 2011 в 19:38

      Не, Тань, муку не добавляла, Ну, значит у тебя кабачок сочнее. И я делала пол-порции, использовала только белок, а в другой раз только желток от того же яйца, наполнитель другой уже был. 🙂


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Август 2011
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл   Сен »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 267 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: