15
Авг
11

Сибас, запеченный с розмарином и чесноком


Рецепт из нового августовского номера журнала «ХлебСоль».
Вместо сибаса можно использовать любую белую рыбу, лучше морскую.

На 2 порции:

  • сибас — 2 штуки
  • розмарин — 2 веточки
  • чеснок — 2 зубчика
  • оливковое масло — 2 ст.л.
  • морская соль, свежемолотый перец.

Духовку разогреть до 200*С.
Рыбу почистить, выпотрошить, промыть и обсушить. На каждой стороне сделать по 2-3 диагональных надреза, вложить в них порезанный на пластинки чеснок и листочки розмарина, оставшуюся основу розмариновой веточки вложить в брюшко рыбы.
Рыбу выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.
Запекать 20-25 минут до образования хрустящей корочки.

Реклама

7 Responses to “Сибас, запеченный с розмарином и чесноком”


  1. 1 Natalia
    Август 15, 2011 в 10:44

    С розмарином и сальвией запекала, а с чесноком нет. Надо попробовать

  2. Август 15, 2011 в 12:30

    Очень вкусно с чесноком! Особенно, в горячем виде. 🙂

  3. 4 Natalia
    Август 17, 2011 в 12:19

    Сальвия эт шалфей точно. Хотела спросить одну вещь. Я тут заметила странную особенность чеснока местного. После приготовления блюда если все не съели, то чеснок становится сине-зеленым. Эт я с мясом или курицей когда жарю или запекаю. Добавляю минут за 5 до конца (сверху посыпаю курицу).

  4. Август 17, 2011 в 12:34

    Во чего нашла в нете: Любой чеснок обладает веществами, называемыми антоцианы, или водно-растворимые пигменты. Азиатские сорта чеснока при повышении температуры в кислой среде изменяют цвет в диапазоне от зелёно-бирюзового до фиолетового, это естественно и безопасно.

    • 7 Natalia
      Август 17, 2011 в 18:00

      Спасибо ! А я его как вижу сразу мысли всплывают про лук, который при варке к грибам лесным бросают. Типа индикатор ядовитости. Я уже и в супере и на рынке и в лавке у турков брала, но одно и тоже.


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Август 2011
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл   Сен »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 267 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: