05
Авг
11

Салат с жареным халуми


С Кипра привезла упаковочку местного национального достояния — сыра халуми.
Это твердый белый сыр из козьего и овечьего  молока, имеет высокую температуру плавления,  и он прекрасно подходит для обжаривания на гриле или сковороде.
Подходящий рецепт салата нашла в интернете, но пришлось заменить инжир грушей, по причине того, что не нашла его в продаже в это время года.

Предвидя вопросы, чем заменить халуми, отвечаю — я когда-то жарила адыгейский сыр, он тоже не плавится и по вкусу похож.

На 2 порции:

груша крупная (конферец) — 1 шт.
сыр Халуми, нарезанный ломтиками, толщиной 5-6 мм — 150 г
смесь салатных листьев (латук, рукола)
уксус винный, красный — 2 ст.л.
кинза — 3 веточки
кедровые орешки — горсть
масло оливковое

Грушу очистить, разрезать на ломтики, очистить от сердцевины. Кинзу порезать.
Выложить ломтики сыра и груши в разогретую на среднем огне антипригарную сковороду и обжаривать в течение 2-3 минут с каждой стороны. Переложить на блюдо с салатными листьями.
Влить в сковороду уксус. Добавить  кинзу. Готовите до тех пор, пока жидкость не выпарится наполовину, т.е. около минуты. Полить этим соусом жареный сыр с грушей.
Кедровые орешки обжарить на сухой горячей сковороде до легкого зарумянивания, высыпать орешки на салат и сбрызнуть его  оливковым маслом, сразу же подавать!
Приятного аппетита!

Реклама

0 Responses to “Салат с жареным халуми”



  1. Добавить комментарий

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Август 2011
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл   Сен »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 267 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: