07
Июл
11

Кифле с сыром


Света соблазнила меня этими рогаликами «кифле».  Я пекла с цельнозерновой мукой, они у меня получились не слишком белые, но очень вкусные. Интересные рогалики с сырным вкусом. Оригинал рецепта здесь.

Продукты:

молоко 200 мл
масло 30 г
сахар 2 ст. л.
дрожжи сухие 2 ч. л.
соль 0,5 ч. л.
мука  цельнозерновая 300 г
сыр (любой)
желток для смазывания
тмин

Приготовление:

Растворить в тёплом молоке сахар, соль, масло и дрожжи.
Добавляя муку, замесить мягкое тесто, накрыть, оставить подходить в тёплом месте.

Когда тесто увеличится в 2-3 раза, обмять его, разделить на 12 одинаковых шариков.
Каждый шарик раскатать в овальную лепёшку, с одной стороны сделать продольные сквозные прорези, примерно на 1/3 длины лепёшки.

На оставшуюся целую часть, выкладываем сырную пластину и сворачиваем рулетиком ( разрезами вверх).

Выкладываем рогалики на противень, даём расстояться 15 мин.

Смазываем верх желтком разведённым с водой и выпекаем при 210* 12 мин.

Часть рогаликов я посыпала тмином. Понравилось, надо было все посыпать.

Реклама

12 Responses to “Кифле с сыром”


  1. 1 Natalia
    Июль 7, 2011 в 19:45

    Какая интересная формовка!! Надо мне сладенькие такие приготовить 🙂

  2. Июль 8, 2011 в 16:29

    Лен, держись теперь! Половина интернета рецепт скопирует. Вернее, рецепт то там есть, а вот такой красоты я не видела. Вот, что значит ручки талантливые! 🙂

  3. Июль 12, 2011 в 16:36

    Бесподобно! Уже готова бежать готовить… но наличие дрожжей в рецепте останавливает. У меня чётко сложившееся убеждение, что начинать возиться с дрожжами нужно с раннего утра. 🙂

  4. Июль 17, 2011 в 01:20

    Да, есть такая опасность! Надо быстренько спать ложиться, чтобы не бороться с искушением. 🙂

  5. Июль 18, 2011 в 23:36

    Леночка, бесподобная выпечка в разрезе, от дырочек с ума сойти можно — невероятно соблазнительно!

  6. Июль 21, 2011 в 20:37

    уфффф! обязательно попробую. представляю — сыр с тмином, мне очень нравится! и форма оригинальная! спасибо за рецепт.

  7. Июль 21, 2011 в 20:42

    Вкуснятина, сразу видно!

  8. Август 15, 2011 в 14:08

    Мне всегда козалось, что с дрожжевым тестом возни много и никогда его сама не делала, пока на днях не прочитала этот рецепт. Мы с моим 2х летним сыном уложили 2х месячную дочку и пошли стряпать. Очень вкусно получилось. Спасибо большое за рецепт!


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Июль 2011
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн   Авг »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 267 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: