28
Июн
11

Клубничное тирамису


В этом десерте я соединила то, что любит мой сынуля — его любимый тирамису и клубнику. Ну, правда, «тирамису» это можно назвать с натяжкой, поскольку ни яиц, ни кофейной пропитки я не использовала, так что правильнее будет назвать это десертом в стиле тирамису.

сыр «маскарпоне — 250г
сливки 35% — 200мл
клубника — 400г
сахарный песок — 150г
бисквитное печенье савоярди («дамские пальчики») — 20 шт.

Маскарпоне взбить  со 100г сахара, добавить взбитые до густого тягучего состояния сливки и взбить еще раз.
100г клубники измельчить блендером с 50 г сахарного песка.
В прямоугольную форму выложить слой бискитного печенья и залить половиной протертой с сахаром клубники.

Поверх равномерно распределить половину сливочно-сырной массы.
Выложить второй слой бисквитов

и залить их оставшейся протертой клубникой , поверх нее выложить оставшуюся сырную массу, разровнять поверхность лопаткой.

Поставить в холодильник на 1час.
Оставшиеся ягоды клубники  разрезать вдоль на 3-4 пластины и выложить ими поверхность десерта.

Поставить в холодильник для пропитки и застывания на несколько часов.

Реклама

7 Responses to “Клубничное тирамису”


  1. Июнь 30, 2011 в 12:20

    Вот это действительно здорово! Спасибо за рецепт! Взяла на заметку 🙂
    А я только что опубликовала запись о мороженом с клубникой!:))

  2. Июль 4, 2011 в 20:21

    Выглядит очень вкусно

  3. Июль 6, 2011 в 16:49

    Выглядит потрясающе!
    Большое спасибо за рецепт!

  4. 5 Natalia
    Июль 7, 2011 в 14:37

    Красота-вкуснота 🙂 Жаль конец клубничному сезонуууу 😦

  5. 6 анастасия
    Май 7, 2012 в 16:45

    а сливки использовались простые или специальные для взбивания

    • Май 8, 2012 в 01:24

      Любые жирные сливки от 33 % и выше можно взбить. Раз у меня написано 35%, то скорее всего это были сливки Пармалат, (теперь уж не помню, скоро год рецепту).


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Июнь 2011
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май   Июл »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 267 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги