13
Июн
11

Десерт из ревеня с меренгами


Люблю на даче листать старые кулинарные журналы, вот и натолкнулась на этот прошлогодний рецепт в «Школе гастронома», а поскольку ревень в полном соку и расцвете сил, то решила, а почему бы и не попробовать? Результат мне понравился: припущенный с сахаром ревень напоминает по вкусу кисло-сладкое яблочко, вымоченное в лимонном соке, и он прекрасно  сочетается с нежным облачком безе.

На 2 порции:

ревень — 400 г
цедра 1/2 апельсина
яйцо — 1 шт.
сахар — 75 г

Духовку разогреть до 180°С.
Ревень вымыть, нарезать кусочками длиной 3- 4 см.
Смешать ревень, 50 г сахара и апельсиновую цедру.
Выложить в форму, накрыть фольгой и готовить в духовке 35 мин. Затем вынуть из духовки, дать остыть до комнатной температуры. Духовку не выключать.

Отделить желтки от белков.
Желтки добавить в ревень, перемешать. Разложить смесь в 2 формочки и поставить в духовку на 10 мин.
Белки взбить с оставшимся сахаром. Выложить в формочки поверх ревеня и вернуть в духовку еще на 10 мин.

Реклама

3 Responses to “Десерт из ревеня с меренгами”


  1. Июнь 14, 2011 в 01:13

    Какая фотка яркая! Так и хочется взять ложечку и попробовать. 🙂

  2. Июнь 14, 2011 в 10:52

    Сочно так вышло и форма для запекания безумно красивая как летний сарафан(перевернутый)


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Июнь 2011
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май   Июл »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 267 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: