06
Июн
11

Крутоны с фуа-гра и апельсиновым конфитюром


Из Парижа привезла деликатесы — баночку  фуа-гра и баночку масла с трюфельным ароматом.
Вспомнила, что у Карины видела рецепт с фуа-гра и решила попробовать, внеся еще и свое дополнение в виде трюфельного масла. Это оказалось так вкусно, я даже не ожидала.
Понимаю, что фуа-гра у нас не в каждом магазине валяется, да и позволить ее (или его?) себе не каждый может, даже и по праздникам, поэтому совет от Карины, к которому я полностью присоединяюсь: можно заменить утиным паштетом, банальным печеночным, наконец. Будет не менее вкусно, т. к. печень изумительно сочетается со сладким.

На 10 штук:

  • патэ из фуа-гра — 100г
  • хлеб белый — 5 кусков
  • апельсиновый конфитюр — 100г
  • масло сливочное (с трюфельным ароматом)

Куски белого хлеба освободить от корок, вырезать из мякоти кусочки с помощью формочек для выпечки или других выемок.
Подрумянить хлебные крутоны на сковороде, слегка сбрызнув оливковым маслом или поставить в духовку под гриль на пару минут.
Тонким слоем намазать на остуженные до комнатной температуры крутоны масло (не обязательно такое деликатесное, как у меня, можно обычное сливочное или же вовсе обойтись без него).

На крутоны выкладывать маленькие кусочки фуа-гра и рядом небольшое количество апельсинового конфитюра (апельсиновый конфитюр тоже можно заменить другим)

Реклама

8 Responses to “Крутоны с фуа-гра и апельсиновым конфитюром”


  1. Июнь 6, 2011 в 23:16

    ОЛя, а я и не знала, что ты в Париже была… Мечта! Вот думаем, как бы выбраться 🙂

  2. Июнь 6, 2011 в 23:19

    не помню, рассказывала или нет. Ну, заодно и идея 😉 Ела карпаччо из манго с фуа-гра и мороженным. Восхитительное сочетание!

  3. Июнь 6, 2011 в 23:30

    Буржуйствуешь, Олечка! 🙂


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Июнь 2011
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май   Июл »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 267 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: