17
Апр
11

Треска с розмариновым соусом


За основу взят рецепт из журнала «Гастроном» за 2006 г., упрощенный и слегка измененный.
В оригинальном рецепте использовалось несколько трав: базилик, тимьян, розмарин, из которых у меня  был в наличии только свежий розмарин, т.к. он растет у меня на подоконнике. Если же у вас нет ничего из перечисленного, не отчаивайтесь, а замените экзотические травы на привычные укроп и петрушку или что-то другое, что есть у вас дома.

На 2 порции:

  • 400 г  трески
  • 1 веточка розмарина
  • 80 г сливочного масла
  • 10 г оливкового масла
  • лимонный сок — 2 ст.л.
  • соль, перец

Рыбу почистить, отрезать плавники, вымыть, разделить на 2 половинки, натереть солью и перцем, обмазать тонким слоем оливкового масла и готовить на пару до готовности, т.е. минут 10.
Листочки розмарина мелко порубить.
Сливочное масло растопить на водяной бане до состояния помадки, постоянно помешивая венчиком. Добавить сок лимона и розмарин, прогреть там же, на водяной бане, 4 мин.

Теплую рыбу выложить на тарелку, полить соусом и украсить зеленью.

Реклама

7 Responses to “Треска с розмариновым соусом”


  1. Апрель 17, 2011 в 23:07

    Розмарин на подоконнике? ОЛя, здорово! Ты его сама сажала, или он уже в горшочке продавался?

  2. Апрель 18, 2011 в 00:03

    Какая рыбка аппетитная на фото. Представляю, как вкусно с ароматным соусом! 🙂

  3. Апрель 18, 2011 в 16:39

    аппетитная рыбка! самая вкусная рыбка получается на пару:)


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Апрель 2011
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Мар   Май »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 267 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: