24
Мар
11

Кекс на апельсиновом соке


Накопилось много апельсинов, которые были сладкие и сочные, но жутко костлявые, решила применить их к кексу. Исключительно нежный получился, просто таял во рту! Я оставшийся апельсиновый сок смешала с ежевичным, добавила 2 ст. л. сахара и прокипятила. Этим сиропом пропитала горячий кекс, часто наколов его лучинкой. Но этого можно было не делать. Кекс сам по себе, был нежнейший, слегка влажный и очень апельсиновый.

Продукты:

сок апельсиновый 200 г
цедра апельсиновая 2 ч. л.
масло сливочное 100 г
сахар 100 г
яйцо 2 шт.
мука 250 г
разрыхлитель 1 ч. л.
ягоды (вишня, клубника, ежевика, малина) 15 шт.

Приготовление:
Выжать сок из апельсинов.( у меня были мелкие и сочные, 5 шт.)  С одного апельсина снять цедру мелкой тёркой. Размягченное масло взбить с сахаром до получения белой пышной массы. Вливать сок, не переставая взбивать.

По одному вбить яйца, добавить цедру.

Всыпать муку с разрыхлителем, размешать до получения лёгкого нежного теста.

В смазанную раст. маслом форму выложить половину теста. Разложить ягоды ( у меня размороженная ежевика), закрыть оставшимся тестом.

Выпекать при 170* 40-50 мин. (до сухой лучинки)

Готовый кекс остудить в форме.

Реклама

9 Responses to “Кекс на апельсиновом соке”


  1. Март 25, 2011 в 01:25

    Класс!!! манящая ягодка 😉 Я тоже очень люблю кексы на соке.

  2. Март 25, 2011 в 09:13

    Расскажите, пожалуйста, а как вы пропитываете наколов лучинкой? Вот готовый кекс, вы его прокалываете, а потом смазываете сиропом? Или лучинку смачиваете?

  3. Март 25, 2011 в 18:08

    а я не помню, чтобы пекла на соке 🙂 Очень красивый, пушистый кекс на фото:)

  4. Март 26, 2011 в 00:05

    На соке вкусная выпечка получается, в том числе и постная.

  5. 9 Valkiria
    Октябрь 17, 2011 в 15:40

    Я пока тесто замешивала, съела половину
    Делала с ягодками малины, апельсиновый оргазм прям *____*


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Март 2011
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев   Апр »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 267 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги