15
Мар
11

Цветная капуста в сырном соусе


Рецепт из книги «Антистрессовое меню» серии Рецепты красоты.
Готовлю не впервые. Когда-то готовила с капустой романеско, теперь так, как в оригинале. Тыквенные и подсолнечные семечки заменила на кедровые орешки. Просто и вкусно.

цветная капуста — 1 кочан
морковь  — 1 шт.
лук шалот — 1 шт.
зеленый горошек замороженный — 100г
сливки 20% — 100мл
сыр типа «гауды» — 100г
масло сливочное 30г
мука — 1 ст.л.

Морковь порезать мелкими кубиками и вместе с разобранной на соцветия цветной капустой отварить в подсоленной воде.

На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарить кедровые орешки, добавить мелко порубленный лук и зеленый горошек и обжаривать еще 5 минут.
Добавить капусту и морковь, посолить, поперчить по вкусу.
Для соуса спассеровать муку со сливочным маслом, добавить сливки и пол-половника воды в которой варились овощи.
Сыр потереть, растопить в соусе, залить им овощи, перемешать.

Реклама

9 Responses to “Цветная капуста в сырном соусе”


  1. Март 15, 2011 в 23:32

    Очень витаминно! И вкусно должно быть. Оль, а как называется та штуковина, в которой можно отваривать овощи в кипятке? У нас не встречала, но так удобно должно быть!

    • Март 16, 2011 в 01:50

      Наташ, вот ты меня сподвигла пойти и изучить коробочку в которой ОНО хранится, оказывается это называется РЕШЕТКА для варки, а я-то называла его просто силиконовым мешочком! Удобно, ага! 🙂

      • Март 16, 2011 в 18:12

        Спасибо, бум искать 🙂 Вчера мужу уже в монитор тыкала «Вота чего хочу» :))) Ну теперь-то могу уже с важным видом в магазине вопрошать :))))

        • Март 16, 2011 в 18:55

          Наташ, я и сама их не встречала в продаже. Это свекровь мне подарила на НГ, покупала на предновогодней ярмарке подарочной, так что там этой ярмарки уж тоже нет.

  2. Март 16, 2011 в 10:20

    Я готовила цветную капусту по этому рецепту — очень понравилось! Наверно, это твой рецепт и был, Оля. Ты выставляла его на Кулинаре?

  3. 9 Valentina78
    Март 17, 2011 в 01:34

    Обожаю такие рецепты.


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Март 2011
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев   Апр »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 266 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: