Финансье, кексы

Купила я новые формочки силиконовые, прямоугольные и захотела их испробовать. Знаю, что в подобного рода формочках пекут кексики под названием финансье.

Для них характерно перекаливание сливочного масла до появления орехового запаха. И еще удобно, что для этих кексиков не надо ничего взбивать, просто смешать ингредиенты.

Рецепт нашла в книге Ирины Чадеевой «Пироги и кое-что еще…»

Да, если у вас нет прямоуголных формочек, можно печь и в круглых, но лучше использовать самые маленькие формочки.

Мясное ассорти «Рог изобилия»

Идею этого праздничного блюда я позаимствовала в недавно приобретенной книге «Готовим на пару, в духовке и горшочке», изданной по рецептам известных шеф-поваров. Ассортимент продуктов несколько изменила, особенно, что касается фруктов и ягод. Вы тоже можете фантазировать на свой вкус.