26
Янв
11

Паровая форель с соусом из укропа и огурцов


По мотивам рецепта с сайта gastronom.ru. Редко встречаемый в это время кресс-салат из оригинального рецепта заменила на привычный укроп.
Ну, а для полного счастья добавила ложечку красной икры, она тут совсем не лишняя.

На 2 порции
  • форель небольшая или часть ее — 600г
  • сметана — 2 ст.л.
  • огурец малосольный небольшой — 1 шт.
  • укроп — 3 веточки
  • икра красная — 1 ч.л.
Форель (у меня уже потрошеная, иначе — выпотрошить) очистить от чешуи, вымыть, разделить на 2 филе вдоль хребтовой кости.
Натереть рыбу солью, сбрызнуть лимонным соком.
Духовку разогреть до 180*.
Каждое филе завернуть в фольгу и запечь 15 минут. Или просто приготовить в пароварке, как я это сделала.
Огурец порезать мелким кубиком,зелень мелко порубить. Сметану взбить, добавить огурцы, зелень и, по желанию, чайную ложечку красной икры.
Перемешать и подать к форели.
Соус очень вкусный, можно подавать к вареной картошке или с черным хлебом.
Реклама

7 Responses to “Паровая форель с соусом из укропа и огурцов”


  1. Январь 27, 2011 в 01:10

    Дайте мне малосольный огурец, а без икры я обойдусь! 🙂
    Вскусно расписала , и картинки аппетитные.

  2. Январь 27, 2011 в 01:21

    Вкуснющая рыбка, Оль! Мне тоже икру необязательно в соус. С огурчиком уже хорошо! 🙂

    • Январь 27, 2011 в 01:46

      Это я купила сегодня охлажденную озерную форель! 🙂
      Просто с малосольным огурцом соус совсем несоленый, а икорка его балансирует, но можно и без нее.

  3. Январь 29, 2011 в 23:41

    хороша форелька! а соус с хлебушком вкусно помакать!

  4. Январь 31, 2011 в 22:56

    Оль, как вкусно и красиво! Шикарный у вас был ужин.

  5. Февраль 1, 2011 в 01:21

    «Пропустила» через себя — да, икорка будет очень в тему! Оль, очень аппетитный рецепт 🙂


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Январь 2011
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек   Фев »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 267 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: