26
Окт
10

Куриное филе с яйцами по-тайски


Этот салат приготовленный по мотивам закуски  из Гастронома получается приятно-острым, сытным и вкусным. Кто не любит имбирь, может заменить его на чили перчик. Привожу рецепт со своими изменениями и пропорциями.

Продукты:

филе куриной грудки 2 шт. (250 г)
мука 1 ст. л.
яйцо 3 шт.
лук 2 шт.
чеснок 4 зубчика
имбирь кусочек 2-3 см
смесь салатных листьев 100 г
зелень кинзы или петрушки
соевый соус 2 ст. л.
сахар 1,5 ст. л.
сок лимона 2 ст. л.
соус чили сладкий 1 ст. л.
растительное масло

Приготовление:

Куриное мясо нарезать тонкими полосочками и замариновать в апельсиновом соке на 2 часа.

Лук нарезать перьями, чеснок и имбирь тонкими пластинками.

Лук с чесноком и имбирем обжарить на растительном масле и выложить на салфетку, чтобы жир впитался.

В этой же сковороде обжарить отваренные вкрутую яйца. Каждое яйцо разрезать после обжаривания на 4 части.

Куриное мясо вынуть из маринада, положить в пакет , туда же добавить муку и хорошенько потрясти пакет, чтобы все кусочки обвалялись в муке.

На сковороду выкладывать полосочки курицы быстро, но лучше по одному, а не все сразу, чтобы не слиплись. Обжарить на сильном огне и тоже выложить на салфетку.

На тарелки выложить немного салатных листьев, сверху курицу, затем луковую смесь и яйца.
Для заправки в соевый соус добавить сахари нагревать, пока сахар не растворится, потом добавить лимонный сок и сладкий соус чили.

Заправляем салат, украшаем помидорчиками черри, посыпаем зеленью.


4 Responses to “Куриное филе с яйцами по-тайски”


  1. Октябрь 27, 2010 в 00:30

    Класс!!!! Отличный рецепт!

  2. Ноябрь 2, 2010 в 22:39

    Лен, я так поняла, что нужно в почтовом ящике аватарку сделать. А у меня деловые письма бывают. Как-то там аватарка не к месту. Так что, передаю настроение словами!!!!!


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Октябрь 2010
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен   Ноя »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 294 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: