15
Сен
10

Овощные биточки с соусом по-французски


Рецепт биточков мне встретился в брошюре «Экономные ужины». Я добавила к ним соус, который сделал блюдо менее экономным, но зато, более вкусным. Рекомендую приготовить. Биточки получаются необыкновенно-нежные и вкусные!

Продукты:

картофель 400 г
капуста цветная 400 г
желток 2 шт.
масло сливочное 2 ст. л.
соль
перец
мускатный орех тёртый 1/6 ч. л.
мука
грибы (шампиньоны) 300 г
лук 1шт.
сливки (10% ) 100 мл
вино сухое белое 80 мл
сыр моцарелла 100 г
зелень

Приготовление:
Картофель почистить, порезать кусочками, отварить до готовности. Добавить масло, истолочь в пюре.

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить 7-10 мин. в подсоленной воде.

Измельчить блендером или с помощью толкушки, соединить с картофельным пюре.
Добавить желтки, соль перец, мускатный орех.

Размешать до получения пышной массы.

Сформировать круглые битки, панировать в муке.

Обжарить битки в масле до румяной корочки.

Грибы нарезать кусочками и обжарить с луком.

Добавить сливки, размешать.

Всыпать тёртый сыр, помешивать до полного его растворения.

Влить вино,

размешать до однородности, довести соус до кипения, помешивая, варить, пока не загустеет.
Подавать биточки полив соусом и посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить

Реклама

6 Responses to “Овощные биточки с соусом по-французски”


  1. Сентябрь 16, 2010 в 00:56

    Лен, спасибо за рецепт. Да, должно быть вкусно. Мож куплю завтра цветной капустки…

  2. Сентябрь 16, 2010 в 13:24

    Очаровашки какие. Лена, спасибо за идею!

  3. Декабрь 14, 2010 в 04:29

    Сегодня нашла две огромные «лисички» и буду пробовать Ваш рецепт..Все на сайте кажется очень аппетитным, классные фотки и презентация результата! В пятницу жду гостей(праздновать Кристмас)- подружек-мамашек. Попробую их удивить парочкой Ваших блюд..

  4. 5 Оля
    Июнь 15, 2016 в 02:06

    Прекрасные биточки! Спасибо за рецепт!


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Сентябрь 2010
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг   Окт »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 267 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги