15
Авг
10

Салат со свекольным мармеладом


Этот немудреный салат из старого номера «Школы гастронома» привлек меня необычным ингредиентом — свекольным мармеладом. Вот только, если готовить его в соответсвии с приведенным рецептом, получается он слишком сладким, надо бы добавить лимоного сока, пару столовых ложек…


Для салата:

несколько видов салатных листьев
сельдерей черешковый — 2 стебля
морковь — 2 шт.
свекла — 2 шт.
сахар — 300г

Для заправки:
чеснок — 3 зубчика
0,3 ч. л. красного острого перца
лук репчатый — 1 маленькая луковица
соль
масло оливковое
0,25 стакана белого сухого вина

Свеклу  отварить до готовности, очистить и измельчить в комбайне. Получившееся пюре выложить в сотейник и прокипятить 5 мин.
Добавить сахар и варить на небольшом огне 40 мин. постоянно помешивая.

Перелить в плоскую форму, остудить и поставить в холодильник.

Листья салата вымыть, разорвать руками на небольшие куски.  Добавить морковь и сельдерей, нарезанные соломкой, и кубики свекольного мармелада.
Лук и чеснок мелко нашинковать, добавить перец, соль, оливковое масло и вино. Взбить в блендере. Заправить салат.     В общем, вкус очень интересный, остро-сладкий. И очень замечательно сочетается с этим салатом селедочка.


2 Responses to “Салат со свекольным мармеладом”


  1. Август 16, 2010 в 23:35

    Привет, Оль! очень интересный салатик!

  2. Август 17, 2010 в 00:14

    Спасибо, Рафаэл! 🙂


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Август 2010
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл   Сен »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 294 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: