02
Авг
10

Кабачок с фасолью и томатами


Жара нас не покидает, а готовить приходится всё-равно. Стараюсь выбирать что-то очень простое и быстрое, чтобы не стоять долго у плиты. Кабачки у нас в семье любят все, а с фасолью получается сытно. Это блюдо вкусно и горячим, и когда остынет. Мне в холодном виде нравится больше всего.

Продукты:

кабачок молодой 1 -1,5 кг

лук 2-3 шт.

помидоры 500 г

фасоль 250-300 г

томатная паста 2 ст. л.

чеснок 3 зубчика

зелень укропа, петрушки

базилик

соль

перец

растительное масло для жарки

Приготовление:

Кабачок вымыть ( у меня дачный цуккини), нарезать крупными кубиками ( я кожу не чистила, кабачок был молоденький), лук тоже нарезать крупно.

Помидоры освободить от кожицы и измельчить.

Сначала пассеруем лук, затем, отправляем в сковороду кабачок, немного тушим под крышкой, примерно 15 мин. кабачки должны сохранить форму, добавляем помидоры и томатную пасту, для более яркого вкуса. Солим, перчим, всыпаем банку консервированной фасоли. Лучше было бы сварить свежую фасоль, но в жаркую погоду хотелось сократить время приготовления до минимума.

Добавить измельчённый чеснок и зелень.

Как только закипит, сразу выключаем и даём настояться под крышкой 10 мин.

Подавать посыпав свежей зеленью и базиликом.

Сохранить

Реклама

2 Responses to “Кабачок с фасолью и томатами”


  1. Август 10, 2010 в 16:24

    Ну у вас тут и производительность :)) И жара вам не помеха, и дым-пепел не страшат :))) Давно не была, а тут… читать не перечитать, а уж пробовать и того надольше хватит 🙂

    Зашла сказать спасибки за рецепт, очень вкусно, только я вместо кабачков (ну ты ж меня знаешь) баклажаны использовала. Класс!


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Август 2010
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл   Сен »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 264 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги