27
Июл
10

Фрикадельки в густом томатном соусе


Рецепт из журнала «Школа гастронома». Специально даже купила рекомендуемый для приготовления соуса кетчуп «Лечо» фирмы Балтимор. Правда, вместо отсутствующего миндаля взяла грецкие орехи.

  • фарш говяжий — 500г
  • кетчуп Балтимор Лечо — 200г
  • луковица — 1шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • орехи грецкие чищеные — 1/4 стакана
  • хлеб белый — 4 куска
  • молоко — 1/2 стакана
  • яйцо — 1 шт.
  • мука — 2 ст.л.
  • масло растительное
  • соль, перец

С хлеба срезать корки.
Орехи измельчить в муку,

добавить пропущенный через пресс чеснок и 1 кусок измельченного в крошку хлеба. Обжарить на сковороде в 2 ст.л. масла. Остудить, перемешать с кетчупом Лечо.

Оставшийся хлеб размочить в молоке.
Луковицу очистить, мелко нарезать, обжаривать в масле 5 минут. Добавить к фаршу лук и размоченный в молоке хлеб, не отжимая его, вбить яйцо, посолить, поперчить, тщательно перемешать.
Из фарша слепить фрикадельки величиной с грецкий орех, обвалять в муке, обжаривать в масле, переворачивая, 5 минут.

Добавить к фрикаделькам приготовленный соус, перемешать, довести до кипения, снять с огня и оставить под крышкой на 5 минут.


3 Responses to “Фрикадельки в густом томатном соусе”


  1. 1 Карина
    Июль 31, 2010 в 23:26

    Спасибо за рецепт) Очень аппетитно, я тоже стараюсь добавлять кетчуп в блюда, я заметила что так в них добавляется пикантность, острота и приятный привкус)))) Обязательно попробую рецепт

  2. 3 Гоша
    Февраль 7, 2012 в 03:00

    Очень хороший рецепт,нужно папробывать.


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Июль 2010
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн   Авг »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 294 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: