27
Июл
10

Веррины с бананом, копченым куриным филе и зеленым салатом


Купила новую книжку «Веррины или закуски и десерты в бокалах»,  30  рецептов, по 15 закусок и десертов. Закуски особенно понравились, есть традиционные, а есть очень необычные по  сочетанию используемых ингредиентов. К последним относится и это блюдо. В оригинале используется копченое утиное филе, но за неимением пришлось обойтись куриным, с уткой, думаю, будет еще лучше.

Готовила по поводу приезда подруги и в последний момент вспомнила, что она не любит бананы. Специально для нее сделала веррин, где заменила банан нектарином. Мы с нею попробовали по ложечке из бокала друг друга и решили, что с бананом все-таки интереснее: соленое мясо птицы со сладко-пряным бананом очень хорошо сочетается. И еще одна вольность с моей стороны: фундук я заменила на кешью и добавляла орехи не в банановое пюре, как предлагалось, а посыпала мясо птицы ими.

На 2 порции:

банан — 1
куриное филе холодного копчения — 100г
орехи кешью — 5-6 шт.
шнит-лук — 5 перьев
петрушка — 5 веточек
салат листовой — 6 листьев
укроп — 5 веточек
оливк. масло
соль, приправа для салата

Банан очистить, измельчить в блендере.
Копченое филе нарезать тонкими полосками.
Орехи  измельчить в крупную крошку.
Приготовить салат из зелени, приправить специями, посолить, сбрызнуть оливковым маслом.
В бокалы поместить банановое пюре, куриное филе, посыпать орехами, сверху выложить салат. Сразу же подавать.


3 Responses to “Веррины с бананом, копченым куриным филе и зеленым салатом”


  1. Июль 27, 2010 в 13:49

    Вот такое я люблю! Отличное сочетание, и очень аппетитно!

    • Июль 27, 2010 в 13:55

      Спасибо! 🙂
      Жди новых бокалов! 🙂
      Я намереваюсь приготовить если не все 15 закусок, то половину наверняка! 🙂

  2. Июль 27, 2010 в 15:14

    Очень буду ждать!!! потому что такие вот салатики-закуски — моя слабость))) Люблю я с ними экспериментировать!


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Июль 2010
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн   Авг »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 294 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: