05
Июл
10

Теплый салат из спаржи с курагой


В основе рецепт из журнала «Гастроном» за 2007. Но я заменила некоторые ингредиенты — вместо лесных орехов — кешью, вместо орехового масла — оливковое экстра верджин, белую спаржу вовсе не брала и ничем не заменяла, просто у меня салат на 2 персоны, но я съела его одна.

  • спаржа зеленая — 200г
  • орехи кешью — горсть
  • курага — 40г
  • масло оливковое (ореховое) — 1 ст.л.
  • мед — 1/2 ст.л.
  • розмарин — веточка
  • соль, свежемолотый перец

У спаржи отрезать кончики и нарезать ее кусочками длиной около 3-4см.

Курагу нарезать тонкими полосками.

На сковороде разогреть оливковое масло, обжаривать в нем спаржу 3 минуты, помешивая, затем добавить орехи, курагу и мед и готовить еще 2 минуты.

Снять с огня, приправить солью и перцем, добавить мелко порезанный розмарин, пермешать, разложить по тарелкам и сразу же подавать.


8 Responses to “Теплый салат из спаржи с курагой”


  1. Июль 6, 2010 в 00:06

    Питательный салатик, полезный! 🙂

  2. Июль 6, 2010 в 10:25

    И для гурманов))) У нас , почему-то, спаржа такааая редкость.

    • Июль 6, 2010 в 11:19

      Рафаэл, у нас она тоже далеко не в каждом супермаркете лежит.
      Но ее можно заменить зеленой стручковой фасолью, ее так и называют спаржевой.

  3. Июль 7, 2010 в 13:20

    Оля, очень живописный результат получился.

    • Июль 7, 2010 в 14:31

      Том, ладно живописный, но вкусно, я даже не ожидала, потому что до сих пор спаржу ела, она для меня всегда была никакая, а тут приятный такой вкус свежего гороха.

  4. Июль 7, 2010 в 16:05

    Я еще думаю над сочетанием продуктов , другими словами не могу однозначно принять. Да что обсуждать теоретически, надо попробовать!:)

    • Июль 7, 2010 в 16:22

      Могу сказать, что это совсем не приторно, как может показаться. Курага все же скорее кислая, чем сладкая.
      А может, еще потому мне так понравилось, что это было после недельного сидения на диете и полуголодных вечеров… 😉


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Июль 2010
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн   Авг »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 294 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: