03
Июн
10

Свёкла маринованная с вишней


Готовила эту свёклу по мотивам Томочкиного  Карпаччо из свёклы. Увидела в интернете рецепт маринованной свёклы со сливой, но у меня была вишня. Нам очень понравилась закуска, приятный кисло-сладкий вкус, аромат розмарина, и вишня очень симпатично туда вписывалась.

Продукты:

свёкла 4 шт. (средние)
вишня 150 г
ягодный или винный уксус 150 мл
бальзамический уксус 2 ст. л.
сахар коричневый 1 ст. л.
соль по вкусу
оливковое масло 1 ст. л.
розмарин

Приготовление:

Свёклу отварить или запечь, почистить и нарезать тонкими ломтиками.

Сложить в глубокую посуду.


На сковороду налить ягодный или винный уксус ( можно заменить красным вином), добавить сахар,
оливковое масло, вишню, довести до лёгкой карамелизации. Добавить бальзамический уксус и соль по вкусу (должно быть хорошо посолено), как только маринад закипит, добавить розмарин.

Залить горячим маринадом свёклу. Оставить остывать, затем убрать в холодильник минимум на сутки.


Приятного аппетита!

Advertisements

5 Responses to “Свёкла маринованная с вишней”


  1. Июнь 3, 2010 в 11:18

    На что я не большая любительница свеклы, но так красиво подана, яркая — глаз радуется!

  2. Июнь 3, 2010 в 13:40

    Обалдеть! Красиво, нет слов!

  3. Июнь 11, 2010 в 02:25

    рецепт — отпад!!! мне понравилось очень!
    хорошо, что свекла вареная нужна, т.к. свежей нет, а вареная в любом супере продается. вот, вишни тоже нет… а если заменить черешней? очень хочется попробовать.


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Июнь 2010
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май   Июл »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 257 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги