06
Май
10

Буберт


Буберт — сытное и сладкое блюдо немецкой, латышской и эстонской кухонь. Состоит из манной крупы, молока (или сливок), яиц, сахара и какого-либо кислого фруктового сока или жидкого киселя (лимонного, клюквенного или смородинного). (Википедия)
Увидела у Томы это блюдо и так мне захотелось его попробовать, что не откладывая долго, приготовила себе на завтрак.
Да, это почти манная каша, но такая вкусная, что ее можно подать и на десерт.

На 2-3 порции:

  • молоко — 1 стакан
  • манка — 2 ст.л.
  • сахар — 1 ст.л.
  • ванильный сахар 1 пакетик ( 7 г)
  • яйца — 2 шт.
  • соль на кончике ножа

Яйца тщательно вымыть, отделить желтки от белков.
Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром до светлой пены.

Белки взбить до твердых пиков.

В кипящее молоко всыпать манку, помешивая и варить до разбухания минуты 3. Затем ввести в горячую кашу желтки, энергично размешивая.
Затем ввести в кашу взбитые белки,  чтобы она стала пористой, воздушной.
Подают буберт обычно с кисельком или кисловатым соусом, я воспользовалась брусничным конфитюром.


4 Responses to “Буберт”


  1. 7 мая, 2010 в 09:36

    Да, и с манкой могут получиться такие вот интересные блюда, симпатично!

  2. 8 мая, 2010 в 12:04

    Вкусно! Я бы с клюквенным киселем с удовольствием 🙂
    Оль, судя по всему википедия считает это эстонским блюдом. Я никогда здесь такого блюда не встречала. Даже позвонила «местным товарищам», они тоже не в курсе такого названия 😉

    • 10 мая, 2010 в 00:06

      Ну, Оль, может они подстраховались: вдруг где-то кто-то когда-то в Эстонии буберт готовил? 🙂 Или просто Прибалтика это три бывших советских республики. Мало ли… 😉


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Май 2010
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 293 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: